La charte, adoptée par l’Association « Les Traiteurs Organisateurs de Réception Marseille Provence » (T.O.R.M.P.), vise à instaurer une démarche responsable et éthique dans l’univers du traiteur et de l’organisation d’événements. Elle fixe des principes de qualité, de transparence et de responsabilité environnementale et sociale pour ses adhérents.
Laisser une marque indélébile sur le paysage de demain.
Engagements clefs:
Responsabilité environnementale
- Produits locaux et de saison : S’engager à utiliser des ingrédients français et à privilégier le circuit court (moins de 200 km).
- Labels de qualité : Intégration de produits biologiques et durables.
- Réduction des déchets : Suppression de la vaisselle plastique, usage de matériaux recyclables et compostables.
- Optimisation logistique : Rationalisation des transports et sensibilisation des loueurs pour des véhicules plus écologiques.
- Lutte contre le gaspillage : Redistribution des surplus alimentaires à des associations.
Éthique et gestion d’entreprise
- • Tarification juste : Valorisation du savoir-faire et adaptation des prix à la qualité du service.
- • Facturation transparente : Intégration des coûts additionnels (déchets, bouteilles vides, heures supplémentaires).
- Conditions d’annulation et d’acompte : Règlement clair en cas d’annulation ou de modification tardive.
Inclusion et responsabilité sociale
- Respect du cadre légal : Encadrement des conditions de travail et des extras.
- Diversité et insertion : Promotion de l’égalité salariale, de l’intégration des personnes en situation de handicap et du recrutement responsable.
- Formation et transmission : Encouragement à la formation continue et à l’apprentissage.
Impact et bénéfices
Cette charte permet de renforcer la crédibilité et l’engagement des traiteurs signataires en matière de qualité, de durabilité et d’éthique professionnelle. Elle assure aux clients une prestation respectueuse des normes environnementales et sociales, tout en valorisant le savoir-faire artisanal.
